திங்கள், 14 மார்ச், 2022

சிவகாமியின் சபதம் (மனதைத் தொட்ட காவியம் நமது பார்வையில்)

                                            சிவகாமியின் சபதம் என்ற இந்த வரலாற்றுக் காவியம் பல்லவ சாம்ராஜ்யத்தின் வரலாற்றையும், பெருமையையும் சொல்லும் அதே நேரத்தில் சிவகாமியின் மனதில் மாமல்லரின் மேல் பொங்கி எழும் காதல் உணர்வுகளையும், நடனக்கலை(பரத நாட்டியம்) மீது அவள் கொண்ட பிரேமையையும், மாமல்லபுரத்தில் உள்ள அற்புத சிற்பங்கள் உருவான கதையையும், நம் கண் முன்னே எழுந்தருளச் செய்யும் அற்புதமானதொரு படைப்பு(காவியம்). இந்தக்  காவியத்தை படித்து முடித்த பின் எந்தவொரு நடனச் சிற்பத்தை பார்த்தாலும் சிவகாமியின் நினைவு மனதில்  அலையாய் எழும்பிக் கொண்டிருக்கிறது.


                                     நீல வானத்திலிருந்து பூரண சந்திரன் அமுத கிரணங்களை பொழிந்து கொண்டிருந்தான். பூவுலகம் மோகன நிலவிலே மூழ்கி அமைதி குடி கொண்டு  விளங்கியது எனும் ஆசிரியரின் கவித்துவமான வரிகளை படிக்கும் போதே நமக்குள் கற்பனை ஊற்று பெருக ஆரம்பிக்கிறது. சிவகாமியின் சபதம் நாவலில் ஆசிரியரின் முன்னுரை இவ்வாறு ஆரம்பித்து இக்கதை எழுத தோன்றிய வரலாற்றையும் எழுதிய அனுபவத்தையும் கல்கி அவர்கள் அழகாக விவரித்திருப்பார். ஒவ்வொரு கல்லும் ஒரு கதை சொல்லியது. ஒவ்வொரு சிற்பமும் ஒரு இதிகாசத்தை எடுத்துரைத்தது என்ற வரிகளை வாசிக்கும் போதே  நமது உள்ளமும் மாமல்லபுரம்  என அழைக்கப்படும் அந்த அற்புத சிற்பக் கோவிலை பார்க்க எண்ணி ஏங்குகிறது.


                              நான்கு பாகங்களாக எழுதப்பட்ட இந்த நாவலின் முதல் பாகம் பரஞ்சோதி யாத்திரை என்ற பெயருடன் தொடங்குகிறது.  பரஞ்சோதி  வழிப்பயணத்தில் நாகநந்தி பிஷுவை  சந்திப்பதும் அவரது உதவியுடன் காஞ்சி நகருக்குள் பிரவேசிப்பதும் அங்கு மதம் பிடித்த யானையின் பிடியில்  சிக்க இருக்கும் ஆயனரையும், சிவகாமியையும் காப்பாற்றுவதும் என பக்கங்கள் மறைந்து தோற்றங்கள் நம் கண் முன்னே நிழலாட  வரலாற்றுக்  களம் விறுவிறுப்பாக நகர்ந்து செல்லும். 

                                               பின் பரஞ்சோதி நாகநந்தி பிஷுவுடன் சென்று ஆயனரிடம் அறிமுகமாவதும் ஆயனரின்(சிற்பி) விருப்பத்திற்காக அஜந்தா வர்ண ரகசியத்தை அறிய பயணப்படுவதும் அங்கு வழிப்பயணத்தில் வஜ்ர பாகுவாக அறிமுகமாகும் மகேந்திர பல்லவ  சக்கரவர்த்தியின்  சிநேகத்தை சம்பாதிப்பதும் அவர் வாய்மொழி சொல்லும் கதையின் மூலமாக மயூரசன்மனின் வரலாற்றை அறிவதும், தான் கொண்டு சென்ற ஓலையுடன் புலிகேசியை சந்திப்பதும் அந்த ஓலை சித்திரம் சம்பந்தப்பட்டதல்ல, தான் ஏமாற்றப்பட்டோம் என அறிவதும் பின் சாளுக்கிய வீரர்களின் பிடியிலிருந்து மகேந்திர பல்லவரின் உதவியுடன் தப்பித்து இறுதியாக பரஞ்சோதி பல்லவ  சேனையில் சேர விரும்பி பல்லவ சைனிய பாசறையை சென்றடைவதோடு முதல் பாகம் முடிவடைகிறது.


                      இரண்டாம் பாகம் பரஞ்சோதி பல்லவ சேனையில் சேர்ந்து படைத்  தளபதியாக உயர்ந்து காஞ்சி நகரை முற்றுகைக்கு ஆயத்தப்படுத்த காஞ்சிக்கு வருவதும் அங்கு மாமல்லரோடு சிநேகமாவதும் பின் அங்கு நிகழும் நிகழ்வுகள் பல பல.
         சிவகாமி மாமல்லர் மீது கொண்ட மனத்தாங்கலால் நாகநந்தி பிஷுவின் சொல்லுக்கு செவி சாய்த்து தன் தந்தை ஆயனரோடு வெளியூருக்கு பயணப்படுவதும், வழியில் அசோகபுரத்தில் தங்கியிருக்கும் போது புள்ளலூர் போரில் மாமல்லரின் வெற்றிச்  செய்தியை அறிவதும், அங்கு வெள்ளத்தில் மாட்டிக் கொள்வதும், பின்னர்  மாமல்லர் மற்றும் குண்டோதரன் உதவியுடன் வெள்ளத்திலிருந்து தப்பி மண்டபப்பட்டில் கரை சேர்வதும் அங்குள்ள கோவிலில் அரங்கேறும் சிவகாமியின் நடன வினிகையும், முடிவாக மாமல்லர் புறப்படும் சமயத்தில் என்றும் உன்னை மறக்க மாட்டேன் என சிவகாமிக்கு சத்தியம் செய்து கொடுத்து விட்டு தளபதி பரஞ்சோதியோடு காஞ்சி நகர் சேர்வதும் என புத்தகத்தை கீழே வைக்க முடியாமல் படிக்கத் தோன்றும்.


                           மாமல்லர் மண்டபப்பட்டு கிராமத்திலிருந்து புறப்பட்ட பின் சிவகாமி சக்கரவர்த்தியை அங்கு சந்திப்பதும் அவர் சிவகாமியிடம் பல்லவ தேசத்தின் நன்மைக்காக மாமல்லரை மறந்து விடுமாறு எடுத்துச்  சொல்வதும் அதற்கு சிவகாமி தன்னால் மாமல்லரை மறக்க முடியாது பதிலாக இந்த நிமிடமே தன்னை கொன்று விடுமாறு வற்புறுத்துவதும், பின் மகேந்திரர் அவ்விடம் விட்டு நீங்கி காஞ்சிக்கு செல்வதும் அங்கு மகேந்திரர் சிறைப்பட்டார் என மாமல்லரிடமும், மந்திரி சபையில் உள்ளோரிடமும் குழப்பத்தை ஏற்படுத்தும் நாகநந்தியை மகேந்திர பல்லவரே  அந்த கணத்தில் சரியாக காஞ்சி நகர் வந்து சேர்ந்து  அந்த நாகநந்தி பிஷுவை சிறைப்படுத்துவதும், பின் காஞ்சி நகர் கோட்டை  மதில்கள் அடைக்கப்படுவதோடு இரண்டாம் பாகம் முடிவடைகிறது.


                         சிவகாமியின் சபதம் மூன்றாம் பாகம் பற்றிய நமது பார்வையை அடுத்த பதிவில் காணலாம்... இதுவரை இப்பதிவை தொடர்ந்து படித்த வாசிப்பை நேசிக்கும் உள்ளங்களுக்கு  எனது நன்றிகள் பல பல ...

வெள்ளி, 31 டிசம்பர், 2021

வாழை இலை பரோட்டா

                    இந்த வாரம் நமது பரோட்டா பதிவில் வாழை இலை பரோட்டா வாசித்து ருசிக்கலாமா? பரோட்டா என்றாலே அது உடலுக்கு கெடுதி என்பதையும் தாண்டி பலருக்கு  பிடித்தமான உணவு என்றால் அது பரோட்டாதான். சிறு குழந்தைகள் முதல்  பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சாப்பிடும் பரோட்டாக்கள் சாதா பரோட்டா என்பது மறைந்து இலை தம் பரோட்டா, சிக்கன் பரோட்டா, விருதுநகர் பரோட்டா என விதம் விதமான வகைகளில் தயார் செய்யப்படுகிறது. அதில் ஒரு புது வகைதான் இந்த வாழை இலை பரோட்டா.


                            வாழை இலையில் சாப்பிடும் அனைத்து உணவுகளும் ருசியாகவே இருக்கும், ஏனெனில் உணவின் சுவையை கூட்டும் தன்மை வாழை இலைக்கு இயற்கையாகவே உண்டு என்பது பலரும் அறிந்த செய்திதான். அத்தகைய வாழை இலையில் ஏற்கனவே ருசிமிக்க உணவான பரோட்டாவை வைத்து  வாழை இலையின் மணத்துடன் சற்றே வேக வைத்து எடுத்தால் ஆஹா... சுவையை பற்றி சொல்லவும் வேண்டுமோ?


                                பரோட்டாவில்  புது வகையான வாழை இலை பரோட்டாவிற்க்கு ரசிகர்கள் அதிகமாகவே உள்ளனர். ருசி மிக்க இந்த பரோட்டா மதுரையில் இருந்து திருச்சி, சேலம்,கோவை என பல ஊர்களில் கிளை பரப்பி வருகிறது.


                            வாழை இலை பரோட்டாவானது  வாழை இலை மட்டன் பரோட்டா, வாழை இலை சிக்கன் பரோட்டா என பல வகை சுவைகளில் உங்கள் நாவுகளுக்கு மேலும் சுவை சேர்க்கும் உணவாக உள்ளது.


                            மெலிதான இரண்டு வாழை இலைகளை விரித்து விட்டு இலை முழுவதும் பரவலாக மட்டன் குழம்பை ஊற்றி அதன் மேல் பரோட்டாவை வைத்து பின் அதில் சிக்கன் துண்டுகளை கிரேவியுடன் சேர்த்து பரோட்டா முழுதும் பரவலாக வைத்து  அதன் மேல் இன்னொரு பரோட்டாவை வைத்து பின் அந்த பரோட்டாவின் மேல் சிக்கன் குழம்பை தளும்ப ஊற்றி வாழை இலையை மடக்கி வாழை நாரினால் கட்டி பரோட்டாக்  கல்லில் போட்டு இலை பச்சை நிறத்திலிருந்து மஞ்சள் நிறத்திற்கு வரும் வரை வேக வைத்து எடுத்து நம் முன்னே வைக்கிறார்கள்


                        வாழை இலையை பிரித்தவுடன் இலையின் மணமும், சிக்கன் மற்றும்  மட்டன் கலவையில் ஊறிய பரோட்டாவின் மணமும் சுகந்தமானதொரு நறுமணத்தை பரப்பி வெகுவாக பசியைத் தூண்டியது. சிக்கன் மற்றும்  மட்டன் குழம்பில் சிக்கன் துண்டுகளுடன் சேர்த்து  ஊறிய  பரோட்டாவை பிய்த்து ஒரு வாய் சாப்பிட நாவின் சுவை நரம்புகள் தூண்டப்பட்டு அற்புதமானதொரு சுவையை உணர்த்தின. இலை பரோட்டா நிமிடத்தில் காலியானது. 


                                    பரோட்டா நன்றாக சிக்கன் குழம்பில் ஊறி சாப்பிட மிகவும் நன்றாக இருந்தது. இந்த வகை பரோட்டா சாப்பாட்டு ரசிகர்களுக்கு நல்லதொரு சுவை மிக்க விருந்தாகும்.


                        வாழை இலை பரோட்டா பதிவை வாசிக்கும் போதே உங்களுக்கும் சாப்பிடும் ஆர்வத்தை தூண்டுகிறதல்லவா? நீங்களும் ஒரு முறை இந்த வகை பரோட்டாவை ருசித்து பாருங்களேன்.

பரோட்டா பதிவு தொடரும்...

புதன், 17 நவம்பர், 2021

குடல் குழம்பு (ஞாயிறு ஸ்பெஷல்)

                        இந்த வாரம் நமது அபியின் பயணங்களில் பதிவுகளில் குடல் குழம்பு சாப்பிடலாமா? குடல் வாங்கிய அனுபவத்தையும், சமைத்து சாப்பிட்ட தருணங்களையும் உங்களுடன் பகிரவே இப்பதிவு .... 


                                ஞாயிறன்று வாராவாரம் கறிக்  குழம்பே சாப்பிட்டு போரடிப்பதாக வீட்டில் அனைவரும் கூறவே ஆட்டுக் கறி குழம்புக்கு பதில் என்ன சமைக்கலாம் என யோசித்த போது ஆட்டில்தான் எத்தனை இறைச்சி வகைகள்? எனத் தோன்றியது. தலைக்கறி குழம்பு, மூளை பிரட்டல்,  குடல் குழம்பு, நுரைஈரல், ஆட்டுக்கால் பாயா, ஈரல் வறுவல், சுவரொட்டி, நெஞ்செலும்பு சூப், ஆட்டு ரத்த பொரியல்  என வகை வகையான அசைவ உணவுகள்.


                                    இந்த வாரம் குடல் வாங்கி சமைத்து சாப்பிடலாம் என அனைவரும் விரும்பவே குடல் வாங்க சந்தைக்கு  சென்றோம். ஞாயிற்றுக் கிழமையாதலால் அனைத்து அசைவ கடைகளிலும் கூட்டம் அலை மோதியது. ஆட்டுக்கறி வாங்குவோரும், சிக்கன் கறி மற்றும் மீன் வாங்குவோரும் என மக்கள் தங்களுக்கு தேவையான அசைவ வகைகளோடு, தக்காளி, வெங்காயம் என வாங்கிக் கொண்டு நகர்ந்தனர். ஆம், அது கொஞ்சம் போக்குவரத்து நிறைந்த சாலையாதலால் பல வகை வண்டிகள் வரிசை கட்டி நிற்க சிறிது சிறிதாகவே நகர முடிந்தது.



                                       நாம் வழக்கமாக வாங்கும் இந்தக் கடையில் குடலை சுத்தம் செய்து வெட்டிக்  கொடுத்து விடுவர். வீட்டுக்கு கொண்டு சென்று மஞ்சள் தூள் கலந்து  நன்றாக இருமுறை கழுவி சுத்தம் செய்து விட்டு வேக வைத்து சூப் எடுத்தோம். சூப்பில்  குடல் துண்டுகள் ஆங்காங்கே மிதக்க சற்று மஞ்சள் நிறத்துடன் சுவையாக இருந்தது.


                                    குடலை வேக வைத்து சூப் எடுத்தவுடன், வெங்காயம் சற்று பொன்னிறத்துடன் வறுத்து  அதனுடன் தக்காளி, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து வாணலியில் வதக்கி பின் அரைத்து வைத்த  மசாலா கலவையுடன் குடலையும் சேர்த்து குழம்பு கொதிக்க விட ஆஹா வாசனை வீடே மணத்தது. 


                            குடல் குழம்பு சற்று தண்ணியாக வைத்து விட்டு, குடல் கிரேவியாக செய்ததும் இந்த முறை நன்கு சுவையுடன் வந்தது.
,

                                            குடல் குழம்பு, சாதம், முட்டை என வாழை இலையில் பரிமாறி விட்டு பார்க்கும் போதே வயிறு பசித்தது. எங்கள் பாட்டி சொல்வார்கள், அவர்கள் சிறு பிள்ளையாக இருந்த போது அசைவம் என்றாலே எங்கள் வீட்டில் குடல் குழம்புதான், அம்மியில் அரைத்து அந்த மசாலாவை சேர்த்து குடலுடன் கொதிக்க விடும் போது சட்டியிலேயே எடுத்து எடுத்து சாப்பிட்டு பாதி குடல் தீர்ந்து விடும். எங்கள்  வீட்டில் அக்கா, தம்பிகளோடு பிள்ளைகளே பத்து பேர் என்பதால் கறி வாங்குவதை விட குடல்தான் அடிக்கடி வாங்குவோம், அனைவரும் வட்டமாக அமர்ந்து பேசிக் கொண்டே சாப்பிட சுவை இன்னும் கூடுதலாக தெரியும் என்பார்கள்.


                                                குழம்பில் உள்ள குடல் ஒரு வித சுவையுடனும், கிரேவியோடு உள்ள குடல் வேறு வகை சுவையுடனும் மணத்தது.




                                                குடல் குழம்போடு சேர்த்து கறி கிரேவி ஒரு தனி வித சுவையில் சாப்பிட நன்றாக இருந்தது. கறி கிரேவிக்கு சிறிதளவே வெங்காயம், தக்காளி மசாலாக்களுடன் நன்றாக சுண்ட விட குழம்பின் சுவையும், கறியின்  சுவையும் சேர்ந்து வீடே மணம் வீசி இந்த வார ஞாயிறை சுவை மிகுந்ததாக மாற்றியது. 

     தொடரும்....

வியாழன், 23 செப்டம்பர், 2021

தோரணமலை முருகன் கோவில்

                            இந்த வலைப்பதிவை வாசிக்கும் உங்கள் அனைவருக்கும் வணக்கம். இம்முறை உங்கள் அபியின் பயணங்களில் பதிவில் தோரணமலை நோக்கி  இனிதான ஆன்மீகமும், இயற்கையும் கலந்ததோர் பயணத்தினை மேற்கொள்வோமா?


                    தோரணமலை: அகத்தியரால் வாரணமலை என்று அழைக்கப்பட்ட இம்மலை காலப்போக்கில் தோரணமலையாக மருவிற்று. சிவபெருமானுக்கும், பார்வதிக்கும் கயிலையில் திருமணம் நடைபெற்ற போது தென் பகுதி தாழ அதனை  சமப்படுத்த வந்த அகத்திய பெருமான் இம்மலையில் தங்கினார். இங்கு அவரால் மருத்துவச்சாலை நிறுவப்பட்டது. மலை உச்சியில் பச்சை பசேலென விளைந்திருந்த 4000 மூலிகைச்செடி வகைகளை கண்டறிந்த அகத்தியர் அம்மூலிகைகள் என்னென்ன நோய் தீர்க்கும் என குறிப்புகளாக எழுதினார். அவையே அகத்தியர் மருத்துவ நூல்களாக பரவின. இங்கு அகத்தியரும் அவரது சீடர் தேரையரும் இரண்டாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் மருத்துவத்துக்கு வித்திட்டு பலரும் பயனடையச் செய்தனர்.

                                    நம்மில் பலரும் தேரையர் கதையை கேள்விப்பட்டிருப்போம். காசிவர்மன் என்ற  மன்னனுக்கு தீராத தலைவலி இருக்க, அதைத்  தீர்க்க அகத்தியர் அவரது கபாலத்தைத்  திறந்தார். மன்னனது மூளையின் ஒரு பகுதியில் தேரைக்குஞ்சு அமர்ந்திருந்தது. அதைத்  தொட்டு எடுத்தால் மூளையின் பல பகுதிக்கும் தேரைக்குஞ்சு தாவிச் செல்லும் அபாயம் இருந்ததால் அதை எப்படி அகற்றுவது என அகத்தியர் யோசிக்க அச்சமயம் அவரது சீடர் ஒரு பாத்திரத்தில் நீர் கொண்டு வந்து அசைத்துக் காட்ட தேரை அந்நீருக்குள் தாவியது. உடனே அகத்தியர் கபாலத்தை மூடி மூலிகை பூசினார். அம்மன்னன் தலைவலி நீங்கி நெடுங்காலம் வாழ்ந்தான். சீடரின் சமயோசித புத்தியை கண்டு மகிழ்ந்த அகத்தியர் இன்று முதல் நீ தேரையர் என்று அழைக்கப்படுவாய் என பாராட்டினார். அன்று முதல் அவர் தேரையர் என உலகத்தோரால் போற்றப்பட்டார்.



                                    தோரண மலையின் பல பகுதிகளிலும் ஆங்காங்கே குழிகள் உள்ளன. வட்ட வடிவமாக இருக்கும் அந்தக்  குழிகள் எல்லாம் அகத்தியர், தேரையர் கண்காணிப்பில் சித்தர்கள் மூலிகைகளை இடித்து மருந்து தயாரித்த இடங்கள் என சொல்கிறார்கள். இன்றும் பல சித்தர்கள் இங்கே உலாவி வருவதாக நம்பப்படுகிறது. தேரையரின் ஜீவ சமாதி இம்மலையின் ஒரு பகுதியில் உள்ளது. 

                                        இங்கு அகத்தியர், தேரையர் மற்றும் பல சித்தர்கள் வாழ்ந்த போது அவர்களது இஷ்ட தெய்வமாக முருகனை வழிபட்டனர். கால மாற்றத்தால் முருகன் சிலை அங்கிருந்த சுனை நீருக்குள் மூழ்கிக் கிடந்தது. பெரியவர் ஒருவரின் கனவில் தோன்றிய முருகன் நான் தோரண மலை உச்சியில் உள்ள சுனை நீருக்குள் இருக்கிறேன் என வலியுறுத்த அவர் அந்த சுனை நீரை அப்புறப்படுத்தி முருகன் சிலையை மீண்டும் தோரணமலையில் நிறுவினார். இன்றும் அந்த சிலையே தோரணமலை சன்னிதானத்தில் மூலவராக காட்சியளிக்கிறார். இச்செய்தி மக்களுக்கு சென்று சேர  சாரை, சாரையாக மக்கள் அங்கு சென்று வழிபட ஆரம்பித்தனர். 


                                    தோரணமலை திருநெல்வேலி மாவட்டம் கடையத்திலிருந்து தென்காசி செல்லும் வழியில் செக் போஸ்ட்டிலிருந்து 3 கிலோ மீட்டர் தொலைவில் உள்ளது. மேற்கு தொடர்ச்சி மலையின் எழிலை ரசித்துக்  கொண்டே மலையேறினால் இரு நதிகளுக்கிடையே அமைந்துள்ள தோரண மலையின் உச்சியில் உள்ள ஒரு குகையில் முருகன் அருள்பாலிக்கிறார்.


                                                                     வெகு காலம் சித்தர்கள் வழிபட்டு பின்னர் சுனையில் மூழ்கி வெளிப்பட்ட அந்த முருகப்பெருமானை தரிசிக்க எண்ணி நாமும் தோரணமலைக்கு பயணப்பட்டோம். தென் காசிக்கு சென்று பின் தோரணமலை நோக்கிச்  சென்றோம். எங்கும் மேற்கு தொடர்ச்சி மலையின் பசுமை காணக்கிடைக்கிறது. தோரணமலையின் அடிவாரத்தில் பாலமுருகன் எழுந்தருளியிருக்கிறார். அடிவாரத்திலிருந்து 926 படிகள் ஏறினால் உச்சியில் உள்ள குகையில் முருகனின் தரிசனம் நம் கண்களை நிரப்புகிறது.


                                           தோரணமலையில் 64 சுனைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு சுனை நீரும் ஒவ்வொரு வித சுவையுடன், மருத்துவ குணமும் கொண்டிருக்கிறது. இங்கு நீராடினால் சரும நோய்கள் நீங்குவதுடன் பல வியாதிகளும் குணமாகும் என்ற நம்பிக்கை நிலவுகிறது. இந்த சுனைகளில் உள்ள நீர் கடும் கோடை காலத்திலும் வற்றுவதில்லை என்பது இயற்கையன்னையின் ஒரு வித கொடை என்றே சொல்லலாம்.


                                                குகை கோவிலுக்கு படியேறும் வழியெங்கிலும் அபூர்வ மூலிகைகள் நிறைந்த காற்றை சுவாசிக்கலாம்.  கரடு முரடான பாறைகளை வெட்டி சீராக்கி வழி அமைத்திருக்கிறார்கள்.


                                    மலை மேல் ஏறியதும் உச்சியில் உள்ள ஒரு குகையில், கந்த புராணம் கூறும் முருகக் கடவுளின் 16 வடிவங்களில் முதன்மையான ஞான சக்தி வடிவமாக கையில் வேலுடன், மயில் வாகனத்தில் முருகப்பெருமான் வீற்றிருக்கிறார்.


                                        தோரணமலையின் அடிவாரத்தில் ஸ்ரீ வல்லப விநாயகர் சன்னிதி, நவக்கிரக சன்னிதி, தனி சந்நிதியில் ஸ்ரீ குரு பகவான், ஸ்ரீ மகாலட்சுமி, ஸ்ரீ சரஸ்வதி, சப்த கன்னிமார்கள், நாகர்களை தரிசிக்கலாம். மேலும் ஸ்ரீ கிருஷ்ணர், சிவபெருமானின் சுதை சிற்பங்களையும் வழிபடலாம்.


                                        தோரணமலையில் இன்றும் ராமர் பாதம் உள்ளது. இது இந்த மலையின் மற்றொரு அதிசயமாகும். இம்மலையில் நின்ற படி ராமர் காணாமல் போன சீதா தேவியை தேடியுள்ளார். அப்போது அவரின் காலடித்தடம் இம்மலையில் பதிந்துள்ளது. இம்மலையில் உள்ள அத்ரி மகரிஷியின் ஆசிரமத்தில் ராமரும், சீதா தேவியும் தங்கியிருந்ததாக சொல்லப்படுகிறது. 


                                இங்கு வந்து வழிபடும் பக்தர்கர்களுக்கு கேட்டதையெல்லாம் அருளும் முருக பெருமானுக்கு தமிழ் மாத கடைசி வெள்ளிக்கிழமை  தோறும் உச்சிகால பூஜையின் போது  அபிஷேக ஆராதனைகள் மற்றும் அன்னதானம் நடைபெறுகிறது. கார்த்திகை, விசாகம் நட்சத்திரங்களின் போதும் மற்றும் செவ்வாய், வியாழன், வெள்ளி ஆகிய நாட்கள் முருகப்பெருமானை வழிபட உகந்ததாகும்.


                                அடர்ந்த மரங்கள், பாறைகள், சம தளம் என மலையேறி முடித்த நாம் முருகப்பெருமானை  தரிசித்து மகிழ்ந்தோம். முருகப்பெருமான் கிழக்கு திசை நோக்கி நமக்கு காட்சியருளிகிறார். காலை 7 மணி முதல் மாலை 6 மணி வரை கோவில் நடை திறந்திருக்கும்.  


                                    தோரணமலையின் உச்சியில் முருகக்  கடவுளை தரிசித்துவிட்டு, இன்னும் சற்று  மேலே ஏறினால் ஒரு குகை இருக்கிறது. உள்ளே தீபம் எரிந்து கொண்டிருந்தது. இதனை கோரக்கர் குகை என்று சொல்கின்றனர். மூலிகையின் வாசம் குகையை நிரப்புகிறது. 

                                            நாங்கள் அங்கேயே சிறிது நேரம் அமர்ந்து சுற்றிலும் உள்ள இயற்கையை ரசித்தபடி, மூலிகைக்  காற்றை சுவாசித்து புத்துணர்வுடன் மலையிலிருந்து கீழே இறங்க ஆரம்பித்தோம்.

                            இத்தனை சிறப்புக்கள் வாய்ந்த, சித்தர்கள் இன்றும் வாழ்ந்து கொண்டிருக்கும் தோரணமலைக்கு நீங்களும் ஒரு முறை சென்று சித்தர்களின் ஆசியையும், முருகபெருமானின் தரிசனத்தையும், மூலிகை கலந்த சுத்தமான காற்றையும் சுவாசித்து நலம் பெற்று வாருங்களேன்.

பயணம் தொடரும்....

புதன், 8 செப்டம்பர், 2021

பொன்ராம் பிரியாணி

                            வணக்கம். இந்த வாரம் நமது சுவையான உணவுகளின் பயணத்தில்  பெரும்பாலானோருக்கு மிகவும் பிடித்த மட்டன் பிரியாணி பொன்ராம் கடையில் வாங்கி சுவைப்போமா?


                            பிரியாணி என்றாலே குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை மாதத்திற்க்கு ஒரு முறையாவது விரும்பி சாப்பிடும் உணவாக மாறிக் கொண்டு வருகிறது. அத்தகைய பிரியாணியில்தான் எத்தனை வகைகள்? மட்டன் பிரியாணி, சிக்கன் பிரியாணி, முட்டை பிரியாணி, வெஜ் பிரியாணி, மீன் பிரியாணி, ஹைதராபாத் பிரியாணி, இறால் பிரியாணி இன்னும் பல பல சொல்லிக்கொண்டே போகலாம். இந்த முறை நாம் சுவைக்க இருப்பது மட்டன் பிரியாணி.


                            இந்த ஞாயிறு அன்று பிரியாணி வாங்கி சாப்பிடலாம் என வீட்டில் அனைவரும் ஒரு மனதாக நினைக்க   பொன்ராம் கடையில் பிரியாணி வாங்கினோம். பிரியாணி பிரவுன் நிறத்தில் ஆட்டு கறித் துண்டுகளுடன் மணத்தது.  


                                    அனைவருக்கும் சேர்த்து ஐந்து அரை பிளேட் பிரியாணி மற்றும் சிக்கன் வறுவல், தால்சா  வெங்காயத்துடன் சேர்த்து பார்சல் செய்து வாங்கிக்  கொண்டோம். 


                                    இந்த பொன்ராம் கடை பேகம்பூரில் ஒன்றும் சாலை ரோடு கனரா வங்கி  அருகிலும்  மற்றும் பல இடங்களிலும் இயங்கி வருகிறது. இங்கு மட்டன் பிரியாணி முதல் அனைத்து வகையான அசைவ உணவுகளும் நமது ரசனைக்கேற்ப கிடைக்கிறது.


                                மட்டன் பிரியாணி, சிக்கன் பிரியாணி, வறுவல், மட்டன் கோலா  என அனைத்து விதமான அசைவ வகைகளும் நொடிக்கொரு பார்சலாக சென்று கொண்டிருக்கிறது.


                                    கனரா வங்கி  அருகில் இயங்கி வரும் இந்த கிளை உட்கார்ந்து ரசித்து  சாப்பிடும் வகையில் உள்ளதல்லவா? கண்ணாடி மேசை மீது கண்கவர் அட்டையில் என்னென்ன உணவு வகைகள் கிடைக்கின்றன என பார்வைக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளது.

 

                                    சிக்கன் நன்றாக மசாலாவுடன் சேர்த்து வேக வைக்கப்பட்டு பிளேட்டில் வெங்காய அலங்காரத்துடன் வைக்கப்பட்டிருந்தது. அதை  பார்த்தவுடன் சுவைக்கத்  தோன்ற அதையும் பார்சல் செய்து கொண்டோம்.


                                பிரியாணி கறித் துண்டுகளுடன் வாழை இலையில் பரப்பப்பட்டு சாப்பிடுவதற்கு தயாராக மணத்துடன் வீற்றிருக்கிறது. கறித் துண்டுகள் நன்றாக வெந்து பிரியாணியின் புகழை பரப்புகின்றன.


                                    இந்த கடையில்  இந்தியன், சைனீஸ், இத்தாலியன், முகலாய், பஞ்சாபி, பார்பிகியூ, கடல் உணவு, வட இந்திய, தென்னிந்திய மற்றும் பல வகை உணவு வகைகள் கிடைக்கிறது.


                                        இங்கு மட்டன் கறி தோசை, மட்டன் கோலா, நெஞ்சு சாப்ஸ், மூளை 65, மட்டன் தொக்கு, 555 சிக்கன், பிரைட் சிக்கன், சிக்கன் கொத்து பரோட்டா, பிஷ் பிங்கர், இடியப்பம் வித் பாயா, ட்ராகன் சிக்கன் என பல வகையான உணவு வகைகள் கிடைக்கிறது.


                                    நாங்கள் பார்சல் வாங்க சென்ற போது பார்க்கவே கண் கவர் உணவு வகைகள் விதம் விதமாக தயார் செய்யப்பட்டு பரிமாறப்பட்டு கொண்டிருந்தது.


                                    மீன் மசாலாக்களுடன் சேர்த்து வேக வைக்கப்பட்டு தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் போன்றவற்றால்  அழகுபடுத்தப்பட்டு சாப்பிடுவதற்க்கு அலங்காரமாக மேசையில் வைக்கப்பட்டுள்ளது. 


                        மசாலாக்களுடன் சேர்த்து வகை வகையான அசைவ உணவுகள் தயாரிக்கப்பட்டு அவை நேர்த்தியாக அலங்கரிக்கப்பட்டு உள்ளது உங்கள் வயிறோடு சேர்த்து கண்களையும் நிரப்புகிறதல்லவா?


                            விதம் விதமான உணவு வகைகளையும், கடையின் அமைப்பையும் பார்த்து ரசித்தவாறு பிரியாணி வாங்கிக் கொண்டு வீட்டுக்கு சென்றோம். 

                                    மட்டன் பிரியாணி மசாலாக்களின் சுவையோடும், ஆட்டுக்கறித் துண்டுகள் பஞ்சு போல் வெந்து வாழை இலையின் வாசனையோடு பிரியாணிக்கு மேலும் சுவையை  கூட்டி பசி உணர்வை வெகுவாய் தூண்டின. பிரியாணி ஒரு வாய் எடுத்து வாயில் வைக்க சுவை மிகு பிரியாணி சிக்கன் வறுவலோடு சேர்ந்து நொடிப் பொழுதில் காலியாகி மறைந்தது.



                        இங்கு ஐஸ் கிரீம்களும் சாக்லேட் பிளேவர், ஸ்ட்ராபெரி சுவை மற்றும் பல சுவைகளில் கண் கவர் அழகோடும், சுவையோடும் கிடைக்கிறது.


                                        பிரியாணி பலரும் தால்சா மற்றும் வறுவலோடும், மற்றும் சிலர் முட்டையோடும், தால்சா சேர்க்காமல் தயிர் வெங்காயம் மட்டும் தொட்டுக் கொண்டும் அவரவர் ரசனைக்கேற்ப சாப்பிடுவர்.  அப்படி சாப்பிட்டு முடித்ததும் அதனுடன் ஐஸ் கிரீமும் சேர்த்து சுவைக்க நிறைவாக சாப்பிட்ட உணர்வு தோன்றும். இதனாலேயே பலரது வீட்டு விழாக்களில் சாப்பாட்டோடு சேர்த்து ஐஸ் கிரீம்களும் பரிமாறப்படுகிறது.


                                ஞாயிற்றுக்கிழமை  மட்டன் பிரியாணி சாப்பிட்ட நிறைவோடு, இந்த பதிவை ரசித்து வாசித்த  உங்களிடம் இருந்து  நன்றி சொல்லி  விடைபெற்று அடுத்து வேறு வகை பிரியாணி பதிவில் சந்திப்போம்.