அபியின் பயணங்களில்
நதியோரம் நான் போகும் பயணங்களோடு சுவையான உணவுகளை ருசித்த அனுபவங்களையும், நமக்கு தெரிந்த உணவகங்களின் அறிமுகங்களையும், மற்றும் நாம் செல்லும் பயண அனுபவங்களையும் உங்களோடு பகிர்கிறேன்...
செவ்வாய், 20 ஆகஸ்ட், 2024
வேள்பாரி நாவல்(புதியதொரு உலகத்தினுள் நுழையும் உணர்வு)
வியாழன், 8 ஆகஸ்ட், 2024
உங்கள் அமேசான் கிரேட் இந்தியன் பெஸ்டிவலில் பல வித ஆஃபருடன் கூடிய பொருட்கள் உங்களுக்காக இங்கே..
உங்கள் குழந்தைகளுக்கு நீங்கள் விரும்பும் வண்ணங்களில்
L*O*L Kids Surprise Toys
24% ஆஃபர் விலையில் வாங்கி மகிழ இங்கே கிளிக்கவும்...(Amazon products affiliate link)
சுப.வெங்கடேசன் எழுதிய வைகை நதி நாகரிகம் உங்கள் அமேசானில் வாங்க..
வைகை நதி நாகரிகம்! ஒரு நகரத்தைப் பற்றியும் அங்கு நிலவிய ஒரு நாகரிகத்தையும் பற்றியது. எழுத்துகள், ஆவணங்கள், சான்றுகள், மரபுகள், சாட்சியங்கள், இலக்கியங்கள், காப்பியங்கள், ஆய்வுகள் யாவும் ஆதி மரபை நினைவுபடுத்தி, 2400 ஆண்டுகள் பழைமையான நம் நாகரிகத்தின் அடையாளத்தைப் பதிவு செய்கிறது. பாண்டிய, சேர, சோழர்களின் செல்வச் செழிப்பான வாழ்வைக் கண்டறிவதோடு கீழடி, தேனூர் அகழாய்வில் கண்டெடுக்கப்பட்ட ஆவணங்கள்வழி யாரும் அறியாத பல தகவல்கள் ஆனந்தவிடனில் கட்டுரையாக வெளியாகி அவற்றை மக்கள் அறிந்துகொண்டனர். நம் பழம்பெரும் வரலாற்றை நாம் அறிய முற்படுவதும் இவற்றை வைத்துத்தான். காப்பியங்களைப் படித்த நாம் காப்பியங்களுக்குள் சென்று காணும் சூழலை இந்த நூல் ஏற்படுத்துகிறது. ஆதி மனிதன் ஓவியத்தின் வழியாக தனக்கான வாழ்வு நெறிகளை வகுத்துக்கொண்டான். அந்த ஓவியத்தைச் சுண்டக் காய்ச்சி எடுத்த வடிவமான எழுத்துகள்தாம் பழம்பெருமை பேசுகின்றன. இன்று நாம் சுலபமாக உரையாடும் எழுதும் வடிவத்துக்கு அவைதான் தாய் எழுத்துகள். வளர்ந்த நாகரிகத்தின் பழைமையான சாட்சியங்கள் பாறை ஓவியங்கள்தான். பல நூற்றாண்டைக் கடந்தும் ரோமானியக் கப்பல்கள் இருந்ததற்கான சான்றாக பானையின் கோட்டோவியங்கள் இருக்கின்றன.
புதன், 21 பிப்ரவரி, 2024
ஆட்டு தலைக்கறி குழம்பு விருந்து
சனி, 4 நவம்பர், 2023
சிக்கன் வித் பரோட்டா
சனி, 16 செப்டம்பர், 2023
முக்குளி
செவ்வாய், 5 செப்டம்பர், 2023
ஆயங்கலைச் சோறு விருந்து
செவ்வாய், 22 ஆகஸ்ட், 2023
பன் பரோட்டா
காலை, மதியம், இரவு என எந்த நேரமானாலும் பரோட்டாவைச் சால்னாவுடன் குழப்பி அடிக்க விரும்பும் நமது பரோட்டா ரசிகர்களுக்காகவே இந்த பன் பரோட்டா பதிவு...
வணக்கம் உறவுகளே, வெகு நாட்களுக்குப் பின் நமது அபியின் பயணங்களில் பதிவில் பன் பரோட்டாவைச் சுவைப்போமா?
பரோட்டா என நினைக்கும் போதே ஆஹா... நாவில் உமிழ் நீர் சுரக்கிறது. மொறு மொறுவென பொன்னிறத்தில் பரோட்டாவை பார்க்கும் போதே அதை சாப்பிட்டே ஆக வேண்டும் போல் இருக்கும். சாதா பரோட்டாவுக்கே இத்தகைய உணர்வு என்றால் பன் பரோட்டாவை ரசித்து ருசித்துச் சாப்பிடும் அந்த சுவையான அனுபவம் எப்படி இருக்கும்?
நாம் விரும்பிச் சாப்பிடும் பரோட்டாக்களில் இப்பொது பல வகைகள். கிழி பரோட்டா, வாழை இலை பரோட்டா, சிக்கன் கொத்து பரோட்டா, எண்ணெய் பரோட்டா என விதம் விதமான சுவைகளில் பரோட்டாக்கள் தயாரிக்கப்பட்டு நமது நாவின் சுவை நரம்புகளைத் தூண்டுகிறது. இதில் ஒரு தூக்கலான சுவை அனுபவம்தான் பன் பரோட்டா.